MÁLAGA.– Mezclar cacao puro 100 % en polvo con café natural se posiciona como una alternativa saludable para incrementar los niveles de energía, reducir la ingesta de azúcares y potenciar la salud cardiovascular. La recomendación, promovida por el cardiólogo Aurelio Rojas, del Hospital Regional Universitario de Málaga, y respaldada por expertos en nutrición, propone sustituir endulzantes tradicionales o especias para aprovechar los compuestos bioactivos de ambos alimentos.
El aporte energético conjunto responde a la presencia de cafeína y teobromina. Según Inés Calabuig, integrante del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa), una onza de chocolate negro o su equivalente en cacao puro puede aportar hasta 20 miligramos de cafeína adicionales, reforzando el efecto estimulante durante las primeras horas del día.
Propiedades terapéuticas y selección adecuada del grano
De acuerdo con las observaciones clínicas del doctor Rojas, la integración de cacao en la rutina matutina genera múltiples efectos positivos en el organismo:
- Impacto en el sistema cardiovascular: Ejerce una acción antiinflamatoria en el corazón y los vasos sanguíneos, favorece la producción de células madre y refuerza el sistema inmunológico.
- Control metabólico: Aumenta la sensación de saciedad y disminuye el deseo de consumir azúcares refinados a lo largo de la jornada.
- Requisito fundamental: Los beneficios se obtienen exclusivamente al utilizar café tostado natural. Los especialistas advierten evitar el café torrefacto —aquel tostado con adición de azúcar—, ya que este proceso altera las propiedades originales del grano y merma su valor nutricional.
Respecto al consumo diario de café, las pautas de la Organización Mundial de la Salud (OMS) establecen un límite seguro de dos a tres tazas al día (hasta 400 miligramos de cafeína), lo que permite obtener sus efectos protectores frente a enfermedades metabólicas y cardiovasculares sin alterar el bienestar.
Por: Redacción Standard Digital News | Categoría: Salud y Estilo de Vida | Con información de Cuídate Plus y Agencias / Fotos cortesía | Fecha: 11 de septiembre de 2026
