Del ‘brunch’ al ‘drunch’: En qué consiste esta nueva tendencia gastronómica

Tras la implantación en la cultura culinaria de la tendencia que combina el desayuno y el almuerzo, llega otro concepto cuyo objetivo principal es socializar y disfrutar de la comida en un ambiente informal. El famoso drunch, que está compuesto por recetas en formato mini.

Hace años que el brunch se puso de moda. Cada vez más personas se han ido sumando a esta tendencia que consiste en combinar el almuerzo y el desayuno, y que se suele disfrutar, por regla general, entre las 11:00 y las 13:00 horas. Por ello, no es de extrañar que otro nuevo fenómeno gastronómico se esté abriendo camino con fuerza: el drunch, que se lleva a cabo por la tarde. Todo el mundo empieza a hablar de este concepto, pero pocos saben realmente en qué consiste.

El fenómeno gastronómico conocido como drunch, una combinación de merienda tardía y cena temprana, se está convirtiendo en una tendencia popular entre aquellos que buscan disfrutar de una experiencia culinaria única fuera del horario tradicional de las comidas. Este evento, que tiene lugar aproximadamente entre las 18:00 y las 21:00 horas, ofrece a los comensales la oportunidad de degustar platos en miniatura en un ambiente relajado y social.

Cuanta mayor variedad tenga esta práctica, más alta será su calidad. Todo ello, sin olvidar que la comida no es lo único que se tiene en cuenta: también juega un papel principal la bebida, que debe ir en consonancia con el menú. De hecho, hay quienes defienden que el término drunch procede de drink. Pero, sea como fuere, esta siempre es una oportunidad ideal para socializar y disfrutar de un buen rato.

El drunch se caracteriza por servir porciones pequeñas de alimentos, destinadas a ser compartidas en grupo. La idea detrás de esta práctica es fomentar la socialización después de la jornada laboral, en un formato que permite explorar diversas opciones culinarias sin la formalidad de una cena completa. Este concepto moderno se diferencia de las meriendas tradicionales por su enfoque en lo gourmet.

Junto a los productos que se consumen, el drunch también invita a disfrutar de bebidas alcohólicas como cervezas, vinos y cócteles. El ambiente desenfadado hace que los asistentes se relajen mientras disfrutan de una fusión de sabores, que van desde lo salado hasta lo dulce, sin la rigidez de los códigos de vestimenta o etiqueta de las cenas formales.

Este punto de encuentro entre amigos se presenta como una alternativa atractiva para quienes desean desconectar después de la jornada laboral, en un espacio que prioriza el compartir y la diversión sobre la formalidad.

El drunch es una opción saludable, según expertos en nutrición. Esta modalidad, que propone adelantar la hora de la cena, se presenta como una alternativa para evitar los efectos negativos de cenar tarde, un hábito común en muchos de nuestros países. Además de sus beneficios digestivos, fomenta la sociabilidad al compartir con amigos o compañeros de trabajo en un ambiente relajado.

Fuente Infobae

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