MARACAIBO – Viernes, 13 de febrero de 2026.-En una noche donde la tradición familiar de 90 años se fusionó con la innovación, Dante Di Pronto celebró su primer aniversario por todo lo alto. El evento sirvió de marco para la inauguración oficial de «Dante Con Todo», un nuevo espacio al aire libre diseñado para el disfrute sensorial, donde la gran protagonista fue su disruptiva propuesta de «Empanadas de Autor».
En la intersección donde convergen la historia y la vanguardia marabina —la emblemática Calle 77 (5 de Julio) con Avenida 14A—, el aire se impregnó este jueves de una fragancia que solo se logra cuando la técnica gourmet abraza a la tradición más pura.
Dante Di Pronto no solo celebró su primer año, sino que se consolida como el referente indiscutible de «il vero sapore della pizza italiana» en la ciudad; una posición de prestigio que ahora se expande con la inauguración de «Dante Con Todo», un concepto al aire libre diseñado para el disfrute sensorial.
La velada inició con un emotivo acto de fe, al realizarse la bendición del local para encomendar esta nueva etapa al éxito y la prosperidad. La reconocida comunicadora social Mary Colina fue la encargada de conducir el protocolo, aportando su carisma y profesionalismo a una noche donde la fe y la gastronomía se dieron la mano.
Tras el acto formal, la velada se transformó en un cónclave de alto nivel, donde una selecta degustación privada congregó a los medios de comunicación e invitados especiales para testificar un trascendental capítulo en la cronología de la marca.
El encuentro fue mucho más que una cata; representó el escenario de un anuncio que trasciende los fogones: la consolidación de un legado de 90 años de maestría familiar, donde la herencia de las pizzerías clásicas se transmuta ahora en una oda a la masa perfecta en sus nuevos y frescos espacios.
El Manifiesto del Relleno: Del Lomo Negro a la «Empallaca»
Dante Lamboglia, CEO de la firma, presentó la carta de este nuevo espacio con la convicción del creador que sabe que ha logrado algo inédito. Su propuesta no es una simple empanada; es una pieza de diseño gastronómico bajo el sello de «Empanadas de Autor».
“Vamos a tener, por supuesto, las fundamentales: carne molida, pollo desmechado, papa con queso y lomo negro. Pero el corazón de esta carta es la ‘Empallaca’; una pieza que encapsula el guiso complejo y emocional de nuestra hallaca dentro de una cobertura crujiente”, explicó Lamboglia.
La vanguardia alcanzó su clímax con las propuestas de fusión. Lamboglia destacó una creación que ya se perfila como el objeto de deseo: una sinergia italiana que utiliza queso stracciatella y mortadela de pistacho. “Es una verdadera locura”, sentenció, al describir este puente culinario que convive con la audacia de la empanada de camarones y la de pepperoni con mozzarella y maíz pilado.
Fines de semana: El ritual de la brasa bajo el cielo marabino
Pero la experiencia en los nuevos espacios de «Dante Con Todo» no se detiene en el caldero. Para los sábados y domingos, el área al aire libre se transforma en un santuario del fuego. La oferta se expande hacia la tradición de la brasa, recuperando los sabores rústicos de la carne en vara y la reconfortante sopa de costilla, servidos con cortes seleccionados como punta trasera, solomo de res y costilla de cerdo.
Al cerrar la noche, entre el brindis por el primer año y el estreno de la terraza, quedó claro que Dante Di Pronto ha logrado la fórmula definitiva: innovar sin perder la raíz, ofreciendo una experiencia culinaria bajo una promesa irresistible que ya resuena en toda la ciudad: «Frito sin culpa».
Por: Redacción Fotografías y Videos SDNnews (Sección Gastronómica)
