Maracaibo, 18 de diciembre de 2025. En los elegantes y acogedores espacios del Restaurante 10.73,@1073mcbo, se llevó a cabo un encuentro con los medios de comunicación de la ciudad para presentar la nueva propuesta gastronómica que marcará la temporada navideña. La cita reunió al chef finlandés Jiri Rönkä y al Chef venezolano William Contreras, quienes compartieron detalles de un menú que fusiona la tradición nórdica con la riqueza culinaria zuliana.
Una Navidad con sabores del Polo Norte
El restaurante anunció que los días 19 y 20 de diciembre, a partir de las 8:00 p.m., ofrecerá una cena especial inspirada en la gastronomía de Finlandia, adaptada con toques venezolanos y zulianos. La propuesta busca transportar a los comensales desde la ciudad de Santa Claus hasta Maracaibo, en un viaje de sabores que combina técnicas modernas con ingredientes locales.
Cocina de autor y fusión cultural
El Director Gastronómico chef Jiri Rönkä @chefronka, explicó que el concepto se basa en la cocina de autor, integrando influencias de las cocinas, nórdicas, peruanas y tailandesas, pero siempre con el alma venezolana y zuliana como eje central.
Por su parte, el chef ejecutivo William Contreras@williamcv_chef, relató la evolución de su trabajo conjunto con Rönkä durante tres años, donde la elegancia del estilo nórdico se complementó con la sazón venezolana. “Cada plato refleja un diálogo entre nuestras culturas, pensado para ofrecer una experiencia única y familiar”, señaló.
Entre las innovaciones destacó, una croqueta de mandoca con queso zuliano a la plancha, con un landing de queso de cabra, acompañada de una reducción de papelón con ají amarillo peruano, ejemplo de la fusión entre la tradición local y técnicas de culturas gastronómicas internacionales.
Un recorrido por los espacios de 10.73
Tras la presentación, los asistentes realizaron un recorrido por los ambientes del restaurante, descubriendo propuestas exclusivas como el Korean BBQ, único en Venezuela, diseñado para compartir en familia, y el Habanos Lounge, un espacio dedicado al arte del buen tabaco.
La velada culminó con una degustación de tres platos especialmente preparados para la ocasión, acompañada por las melodías del Maestro Romer Bahio @bahiomusic, en el Área del Piano bar, creando una atmósfera íntima y sofisticada que deleitó a los presentes.
Una experiencia sensorial sin precedentes
El encuentro dejó claro que la nueva propuesta de Restaurant 10.73 no es solo un menú, sino una experiencia sensorial que celebra la unión de culturas, la innovación culinaria y el espíritu de la Navidad. Con precios accesibles y un ambiente pensado para toda la familia, la cita promete convertirse en uno de los eventos gastronómicos más memorables de la temporada
Texto fotos y Videos SDNnews
