El meta-análisis también mostró que cuanto más riguroso es el estudio, más positiva y consistente es la relación entre el consumo de carne y una mejor salud mental. El conjunto de pruebas actual excluye las inferencias causales y temporales.
En 2017, la Organización Mundial de la Salud (OMS) informó que las enfermedades mentales eran la principal causa de discapacidad en todo el mundo (Organización Mundial de la Salud 2017 ). Estimaron que más de 300 millones de personas sufren de depresión y más de 260 millones de personas sufren de ansiedad.
El consumo de carne se asoció con una depresión más baja y menor ansiedad, en comparación con la abstención de carne. En comparación con los veganos, los consumidores de carne experimentaron menor depresión-
Estas estimaciones reflejan un aumento sustancial en el número de personas que viven con trastornos mentales durante las últimas dos décadas; Organización Mundial de la Salud 2017 ). Dado que la ingesta dietética se considera un factor importante para la salud mental, es importante proporcionar evidencia cuantitativa rigurosa sobre las relaciones entre la dieta y la salud mental para informar tanto la política pública como la práctica clínica.
En paralelo con los incrementos en los trastornos mentales, el vegetarianismo y el veganismo (es decir, evitar la carne o todos los productos animales, respectivamente) se han vuelto más populares y prevalentes en todo el mundo. Los impulsores de estas tendencias correspondientes son variados e incluyen razones éticas, ambientales y relacionadas con los derechos de los animales), así como los intentos de tratar o mejorar las enfermedades mentales mediante restricciones dietéticas.
Como resultado, la cuestión de si el consumo de carne o evitarlo se asocia con una mejor salud mental se ha convertido en un tema controvertido en las ciencias de la salud pública y la nutrición . Hasta la fecha, la investigación ha sido ambigua y nuestra reciente revisión sistemática resumió estos hallazgos . Brevemente, encontramos que la mayoría de los estudios mostró que los abstemios de carne (vegetarianos y veganos) tenían tasas sustancialmente más altas o riesgo de depresión, ansiedad y / o autolesiones (p. Ej., Suicidio) . Además, estos grupos tenían más probabilidades de que se les prescribieran medicamentos para problemas de salud mental . Sin embargo, algunos estudios sugirieron la conclusión opuesta y los hallazgos con respecto a otros conceptos menos claramente definidos (p. Ej., Estados de ánimo, bienestar afectivo, percepción del estrés, calidad de vida ) fueron menos obvios Nuestro análisis mostró que estos hallazgos contradictorios fueron engendrados por numerosos factores . Estos incluyeron la categorización inconsistente de veganos y vegetarianos, mala operacionalización de resultados psicológicos, reclutamiento sesgado y estrategias de muestreo protocolos de evaluación dietética no válidos (p. Ej., Cuestionarios de frecuencia alimentaria, y errores estadísticos y de comunicación (p. ej., no corregir las comparaciones múltiples, uso inadecuado del lenguaje causal). En resumen, el rigor y la calidad del estudio parecen ser el mayor generador de hallazgos inconsistentes
En este metanálisis, examinamos la relación cuantitativa entre el consumo o evitación de carne, la depresión y la ansiedad. En junio de 2020, buscamos en cinco bases de datos en línea estudios primarios que examinaran las diferencias en la depresión y la ansiedad entre los abstemios de carne y los consumidores de carne que ofrecían una distinción clara (dicotómica) entre estos grupos. Veinte estudios cumplieron con los criterios de selección que representan a 171,802 participantes con 157,778 consumidores de carne y 13,259 abstemios de carne
Calculamos la magnitud del efecto entre los consumidores de carne y los abstemios con corrección de sesgo ( tamaño del efecto g de Hedges ) donde las puntuaciones más altas y positivas reflejan mejores resultados para los consumidores de carne.
El consumo de carne se asoció con una depresión más baja ( g de Hedges = 0,216, IC del 95% [0,14 a 0,30],p <.001) y menor ansiedad ( g = 0.17, IC del 95% [0.03 a 0.31], p = .02) en comparación con la abstención de carne. En comparación con los veganos, los consumidores de carne experimentaron menor depresión ( g = 0,26, IC del 95% [0,01 a 0,51], p = 0,041) y ansiedad ( g = 0,15, IC del 95% [-0,40 a 0,69], p = .598 ). El sexo no modificó estas relaciones. La calidad de los estudios explicó el 58% y el 76% de la heterogeneidad entre estudios en la depresión y la ansiedad, respectivamente.
Conclusión
El propósito de este metanálisis fue extender nuestra revisión sistemática anterior (Dobersek et al. 2020 ) y proporcionan evidencia cuantitativa para informar a los médicos, los responsables políticos y las investigaciones futuras. Nuestros resultados muestran que la abstención de la carne (vegetarianismo o veganismo) está claramente asociada con una peor salud mental, específicamente con niveles más altos de depresión y ansiedad. Nuestros análisis acumulativos sugieren que cuanto más riguroso es el estudio, más fuerte es la relación entre la abstención de carne y las enfermedades mentales. Sin embargo, el conjunto de pruebas actual es un preludio de inferencias temporales y causales, y no se debe inferir ninguna.
Carne y salud mental: un metaanálisis del consumo de carne, la depresión y la ansiedad ACCESO ABIERTO
Urska Dobersek , Kelsey Teel , Sydney Altmeyer , Joshua Adkins , Gabrielle Wy y Jackson PeakRevisiones críticas en ciencia de los alimentos y nutriciónPublicado Online: 06 Oct 2021
Conceptualización: UD; Metodología: todos los autores; Análisis e investigación formal: todos los autores; Redacción de borrador original: UD; Escritura-revisión y edición: todos los autores; Adquisición de financiación: UD; Supervisión: UD,
Fuente Peak, Jackson
