Cómo hacer un cepillao casero como los de la plaza de los cepillados de San Francisco

Antes se vendían buenos cepillaos en San Francisco frente a la Basílica Menor de la ciudad. Allí te podías sentar entre los columpios viendo jugar a los niños y sintiendo el viento proveniente del Lago, que está cerquita de San Luis, La Guajira.

Hacer un cepillao no tiene ciencia, en SDNews te explicamos cómo es su elaboración…

Ingredientes

1taza de azúcar

1taza de agua

1sobre (0.14 oz) de mezcla en polvo de frutas para hacer bebidas refrescantes sabor a cereza

1 sobre (0.14 oz) de mezcla en polvo de frutas para hacer bebidas refrescantes sabor a maracuyá

4 – 6 tazas de hielo molido

Leche condesada, al gusto

Instrucciones

Vierte el agua y el azúcar en una olla pequeña a fuego medio; mezcla hasta combinar. Cocina hasta que el azúcar esté completamente disuelta y la mezcla esté ligeramente espesa, unos 5 a 8 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.

Divide la mezcla en dos porciones iguales. Agrega un sobre de mezcla en polvo para bebida a cada mitad.

Llena 4 vasos con hielo molido hasta la mitad. Baña el hielo con el jarabe de maracuyá. Agrega más hielo molido hasta cubrir el vaso completamente. Baña el hielo con jarabe de cereza. Rocía con leche condensada al gusto.

Sirve inmediatamente.

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